Propuneri meniu catering
Check out our menu proposals and pick your pleasure
Private buffet
Set menu
Finger food
Sweets
Private buffet
Varianta 1
de la 44 euro / pers.
starters
Creveți tempura cu sos cocktail
Salată de paste cu pesto de casă și roșii secchi
Hummus cu sfeclă coaptă
Mutabal cu rodie
Pateu de casă cu legume aromatizate
Ciuperci toscane cu roșii secchi și feta cu oregano
Chifteluțe cu sos chimichurri
main courses
Mușchiuleț de porc cu sos dijonez
Șalău în crustă de verdețuri cu sos lemon butter
Cartofi la cuptor cu rozmarin
Mozaic de legume
Mix de verdețuri cu dressing de casă
Varianta 2
de la 53 euro / pers.
starters
Salată Caesar cu pancetta afumată și ou de prepeliță
Platou antipasto (brânzeturi maturate, cărnuri crud uscate, crostini, fructe confiate)
Crostini cu cremă de hribi și roast beef
Tapenada cu roșii uscate, anchoa și coriandru
Ruladă din brânzeturi cu struguri negri și fistic
Tartar de somon în coajă de tartă cu chimen
main courses
Pulpă de rață confiată cu sos madeira și fasole neagră
Somon cu sos de fenicul și piper roz
Piure de cartof dulce cu morcov și chimen
Legume sote cu unt și coriandru
Mix de verdețuri cu dressing de casă
Varianta 3
de la 60 euro / pers.
starters
Creveți Welton cu sos chinezesc
Spring rolls cu rață și tăieței
Bulete din brânzeturi cu merișoare și fistic
Crostini cu gravlax și mousse de wasabi
Bao buns cu porc crocant și sweet & chilli
Tartine cu foie gras și dulceață de smochine
Mini tarte cu cremă de brânză picantă și piept de rață afumat
Salată de caracatiță cu fasole neagră
main courses
Mușchi de vită cu sos de piper verde
Biban afumat cu sos de șofrănel
Cartofi gratinați cu trufe
Legume la wok cu ierburi provencale
Mix de verdețuri cu dressing de casă
*Este inclus transportul, asistență buffet, montaj, logistică necesară montaj.
Set menu
Varianta 1
de la 48 euro / pers.
starters
Salată Caesar în coșuleț de parmezan crocant cu pancetta afumată și ou de prepeliță
Roast beef cu sparanghel și sos bearnaise
Bulete din brânzeturi cu merișoare și nuci
Frigărui cu crevete, chorizzo și anghinare prăjite
Tapenada cu coriandru, anchoa și roșii uscate
Choux cu gravlax de somon și mousse de wasabi
second course
File Sea Bass la plită, concase de legume cu năut crocant și piure de spanac proaspăt
main courses
Mușchiuleț de porc gratinat, umplut cu cremă de hribi
Cartofi gratinați cu crustă de verdețuri, sos Madeira cu mure
Mix de verdețuri cu dressing de casă
Varianta 2
de la 54 euro / pers.
starters
Creveți Welton cu sos picant chinezesc
Salată de paste cu roșii secchi, sparanghel și pesto de casă
Andive cu vitello tonato și sos de capere
Ciuperci toscane cu brânză de capră, roșii uscate, baby spanac, măsline verzi și caju copt
Antipasto frigăruie (Emmental, anghinare, pastrami de vita, măsline verzi, roșii cherry, aceto aromatizat)
Ruladă din brânzeturi cu struguri negri și fistic
second course
Somon în sos miso, orez negru cu ulei de corinadru și salată cremoasă de castraveți
main courses
Pulpă de rață confiată în casă cu sos Bordeaux cu portocale confiate
Piure de morcov cu cartof dulce cu chimen, cartof gratinat
Mix de verdețuri și dressing de portocală cu ghimbir
Varianta 3
de la 60 euro / pers.
starters
Black toast cu terină de foie gras și dulceață de smochine
Salată de caracatiță cu fasole neagră și năut
Tartar de somon cu mousse de avocado, cremă de brânză și crostini
Terină de curcan cu fistic și fructe confiate
Curmale cu mousse din brânză chevre și nuci pecan
second course
File de dorada (sea bream) cu piure de fenicul, praz tempura și sos de ardei copt
main courses
Beef Steak (mușchi de vită) cu sos Marsala, sparanghel sote, piure de rădăcinoase cu păstăi de vanilie, cartofi gratinați cu scalie de truffe
opțional pentru cele trei variante
10 euro / pers.
Sarmale tradiționale cu bacon crocant și mămăliguță la plită
Sarmale orientale în foi de viță (vită), servite cu iaurt și mentă
Cannelloni alla napoletana (cu carne de vită)
*Se pot personaliza în funcție de preferințe (porc, vită, curcan, de post)
*Este inclus transportul, staff-ul și logistica necesară pentru montarea meniurilor.
*Servirea se face individuală
Finger food
Preparate disponibile finger food
de la 15 euro / pers. (minim 6 items)
items
Salată Caesar cu pancetta afumată și ou de prepeliță
Crostini cu roast beef și verdețuri în dressing bearnaise
Frigăruie de curcan cu ananas caramelizat și sweet&chilly cu corinadru și lime
Curmale umplute cu brânză de capră, ierburi provencale și nuci pecan
Spring rolls cu rață și tăieței japonezi
Andive cu vitello tonnato și sos de capere
Crostini cu mousse de wasabi și gravlax de somon
Ciuperci toscane cu brânză de capră, roșii uscate, baby spanac, măsline verzi și caju copt
Cocktail de creveți, mango, fasole neagră și sos de portocale
Terină de somon cu fenicul, apio și mousse de hrean
Terină din ciolan de purcel cu caise confiate, fistic și sfeclă
Chifteluțe de vită și sos de alune picant, susan negru
Tartar de somon cu mousse de avocado, cremă de brânză și crostini
Tartine cu salată de icre și icre de Manciuria
Ruladă din brânzeturi, cu struguri negri și fistic
Quiche Loraine cu brânză de capră, ardei copt și sparanghel
Frigăruie cu pepene galben, prosciutto crudo, bocconcini, busuioc și acetto aromatizat
Salată mutabal cu rodie
Tapas cu sos chimmichuri și chifteluțe de purcel
Tapenada cu coriandru, anchoa și roșii uscate
Terină de curcan cu chutney de ceapă roșie
Bulete din brânzeturi cu merișoare și nuci
Frigărui cu crevete, chorizzo și anghinare prăjite
Salată de paste cu sparanghel, roșii secchi și pecorino
Antipasto frigăruie (emmental, prosciutto crudo, măsline verzi, roșii cherry)
Vol au vent cu cremă de brânză picantă și piept de rață afumat
*Este inclus transportul, asistență buffet, montaj, logistică necesară montaj.
Sweets
Sweets
candy bar
Macarons (diferite arome / culori)
Truffe de ciocolată
Muffins de ciocolată cu amarena
Carrots muffins cu cremă de brânză și nuci
Mini eclere cu ciocolată și vanilie
Mini eclere cu fistic
Mini eclere cu căpșuni
Tarte Toffifee
Mini tartă de cacao cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Mini tartă cu cremă de vanilie și fructe
Pavlova cu cremă de mascarpone și căpșuni
Mousse de praline coapte și krantz de ciocolată
Mousse de vanilie și mousse din fructe de pădure
Cannoli cu ricotta și fistic
Cake Pops – diverse arome culori
Mini Chessecake
Preț:
350 euro – 8 piese la alegere (200 de piese în total)
450 euro – 10 piese la alegere (300 de piese în total)
550 euro – 12 piese la alegere (400 de piese în total)
torturi
Blat umed de ciocolată, mousse de zmeură și jeleu de zmeură
Blat cu dovleac copt, mousse de cheesecake și marmeladă de zmeură
Blat pufos alb, sirop de cognac ars, mousse de praline coapte și kranz de ciocolată
Preț:
de la 19 euro / Kg
*Este inclus transportul, montaj, logistică necesară montaj.